Kromě mnoha minerálů a vitamínů obsahuje 40 % vlákniny a je bohatý na bílkoviny. Prospěšné jsou ale hlavně unikátní mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem. Takzvané MCT tuky jsou může naše tělo přeměnit rovnou na energii. Zároveň prospívají krevnímu tlaku a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.